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Menu
Tradition Meets Innovation in our High-Quality Tuscan Menu
Our cuisine is based on typical Tuscan dishes where the ancient traditional recipes win over our guests with their authentic and genuine flavors.
The passion and creativity of our chefs impress even the most demanding palates with their exquisite reinterpretations.
As usual our menu is seasonal and based not only on attention to detail and quality or only on the search for the best raw materials but also on a careful selection of meat.
Restaurant
Artichoke flan with sheep cheese fondue
€ 14,00
Brisée pie with leeks and sausage with saffron sauce
€ 14,00
Fried and marinated anchovies, roasted bread and chives mayo
€ 13,00
Selection of local “pecorino” sheep cheese with fruit, jam and mustard
€ 16,00
Foresteria’s starter with cold cuts, vegetables in oil and Tuscan bruschetta
€ 13,00
Patanegra lard with toasted bread
€ 12,00
Artichokes and porcini mushrooms in oil
€ 11,00
Typical Tuscan bruschettas with chicken liver and vinsanto
€ 8,00
Leeks and potatoes soup with aromatic bread
€ 13,00
Carnaroli Risotto with Porcini mushrooms, sour butter and shallot
€ 14,00
“Taglierini” pasta with truffle
€ 20,00
Hand-made “Tortelli” pasta stuffed with squid and ricotta cheese on spinach sauce
€ 14,00
“Pici” pasta with rabbit ragout and “Galletti” mushrooms
€ 15,00
Fresh beef tartare with Dijon mustard and “Foresteria” dressing
€ 22,00
Fried eggs with truffle
€ 20,00
Roasted pigeon stuffed with “patanegra” lard
€ 24,00
Stewed oxtail
€ 20,00
... Dalla nostra griglia al carbone di legna
Fiorentina T-bone steak
€ 5,00/Hg
Beef filet
€ 25,00
Beef filet with truffle
€ 35,00
Sliced steak with pepper and rosemary
€ 20,00
Sliced steak with truffle
€ 30,00
On Saturday dinner and Sunday lunch we are pleased to suggest the traditional Tuscan Barbecue (roasted in our fireplace)
€ 22,00
Baked Potatoes
€ 7,00
Spinach with garlic
€ 7,00
Green salad
€ 7,00
Mixed salad
€ 7,00
Beans with olive oil
€ 7,00
Coffee “Panna Cotta” with meringue and extra dark chocolate flakes
€ 7,00
Caramel cream cheesecake, apples with cinnamon and cocoa crumble
€ 7,00
Hazelnut praline Parfait with dark chocolate ganache and whipped cream
€ 7,00
Sweet tart with lemon cream
€ 7,00
Typical Tuscan almond cookies and Vinsanto
€ 7,00
Wine list
Chianti Classici
Villa Cerna
Sangiovese - Colorino
2015 Az. Agricola Villa Cerna
€ 19,00
Storia di Famiglia
Sangiovese - Altre varietà complementari
2015 Cecchi
€ 15,00
Berardenga
Sangiovese
2016 Felsina
€ 24,00
Fontodi
Sangiovese
2014 Az. Agricola Fontodi
€ 28,00
Filetta di Lamole
Sangiovese
2014 Az. Agricola Fontodi
€ 28,00
Brancaia
Sangiovese
2016 Brancaia
€ 24,00
Casale dello Sparviero
Sangiovese - Colorino
2015 Casale dello Sparviero
€ 18,00
Fonterutoli
Sangiovese - Malvasia Nera - Colorino - Merlot
2016 Marchesi Mazzei
€ 25,00
Val delle Corti
Sangiovese - Canaiolo
2014 Val Delle Corti
€ 25,00
Poggio ai Mori
Sangiovese
2011 San Donatino
€ 18,00
Bibbiano
Sangiovese - Colorino
2015 Bibbiano
€ 18,00
Tenuta Cappellina
Sangiovese - Cabernet Sauvignon -Canaiolo
2012 Tenuta Cappellina
€ 22,00
Carobbio
Sangiovese - Merlot
2013 Carobbio
€ 23,00
La Castellina
Sangiovese - Canaiolo
2012 La Castellina
€ 19,00
Le Fioraie
Sangiovese - Altre varietà complementari
2012 Piemaggio
€ 24,00
Castell'in Villa
Sangiovese
2012 Castell'in Villa
€ 33,00
Nozzole
Sangiovese
2015 Tenute di Nozzole
€ 22,00
Chianti Classici Riserva
Villa Cerna Riserva
Sangiovese - Colorino
2013 Az. Agricola Villa Cerna
€ 28,00
Riserva di Famiglia
Sangiovese - Altre varietà complementari
2014 Cecchi
€ 24,00
Brancaia Riserva
Sangiovese - Merlot
2013 Brancaia
€ 36,00
Badia a Coltibuono
Sangiovese - Canaiolo - Ciliegiolo - Colorino
2012 Badia a Coltibuono
€ 42,00
Poggio ai Mori Riserva
Sangiovese
2011 San Donatino
€ 28,00
Val Delle Corti Riserva
Sangiovese
2014 Val Delle Corti
€ 35,00
Berardenga Riserva
Sangiovese
2015 Felsina
€ 35,00
Rancia Riserva
Sangiovese
2015 Felsina
€ 48,00
Casale dello Sparviero Riserva
Sangiovese
2013 Casale dello Sparviero
€ 24,00
Le Fioraie Riserva
Sangiovese - Altre varietà complementari
2010 Piemaggio
€ 38,00
Montornello Riserva
Sangiovese
2013 Bibbiano
€ 25,00
Carobbio Riserva
Sangiovese
2011 Carobbio
€ 29,00
Marchese Antinori Tenuta Tignanello
Sangiovese - Cabernet Sauvignon
2014 Marchese Antinori
€ 38,00
Castello di Monsanto Riserva
Sangiovese - Colorino - Canaiolo
2013 Fabrizio Bianchi Monsanto
€ 37,00
La Forra Riserva
Sangiovese
2013 Tenute di Nozzole
€ 32,00
Casale dello Sparviero Gran Selezione Cru
Sangiovese
2013 Casale dello Sparviero
€ 30,00
Tenute di Nozzole Gran Selezione
Sangiovese - Cabernet Sauvignon
2013 Tenute di Nozzole
€ 49,00
Castello Di Fonterutoli Gran Selezione
Sangiovese - Malvasia Nera - Colorino
2012 Marchesi Mazzei
€ 65,00
Vigna Del Sorbo Gran Selezione
Sangiovese
2013 Az. Agricola Fontodi
€ 65,00
Badia a Passignano Gran Selezione
Sangiovese
2012 Antinori
€ 49,00
Squarcialupi Gran Selezione
Sangiovese - Colorino
2011 La Castellina
€ 33,00
Vigna del Capannino Gran Selezione
Sangiovese
2011 Bibbiano
€ 38,00
Vini Rossi Toscana
Chianti della Foresteria
Sangiovese - Colorino - Canaiolo 2
016 Montauto
€ 10,00
Aurelio
Merolot - Cabernet Franc
2015 Val Delle Rose
€ 25,00
I Merli
Merlot - Sangiovese
2015 Monte Guelfo
€ 14,00
Piropo
Pinot Noir
2011 Az. Agricola Potentino
€ 25,00
Lucente
Merlot - Sangiovese
2014 Tenuta Luce Della Vite
€ 42,00
Caspiolo
Canaiolo
2012 Tenuta Cappellina
€ 32,00
Dianne
Sangiovese - Cabernet Sauvignon - Syrah
2012 Tenuta Cappellina
€ 45,00
Fantasma
Sangiovese - Altre varietà
2011 Cigliano Di Sopra
€ 23,00
Cifra
Cabernet Franc
2015 Duemani
€ 32,00
La Massa
Sangiovese - Cabernet Sauvignon - Alicante
2015 La Massa
€ 26,00
Vecchie Viti
Sangivese - Colorino - Canaiolo
2013 Marchese de' Frescobaldi
€ 26,00
Pomino
Pinot Nero
2015 Castello Pomino
€ 25,00
Carmignano
Villa di Capezzana
Sangiovese - Cabernet Sauvignon
2014 Capezzana
€ 30,00
Montepulciano
Vino Nobile di Montepulciano
Prugnolo Gentile (sangiovese) - Altre Varietà Compl.
2013 Cecchi
€ 18,00
Santa Pia Riserva
Prugnolo Gentile (sangiovese)
2013 Marchese Antinori
€ 38,00
Montalcino
Rosso di Montalcino
Sangiovese
2014 Castiglion Del Bosco
€ 22,00
Rosso di Montalcino
Sangiovese
2013 Cecchi
€ 20,00
Poggio Antico
Sangiovese Grosso
2012 Poggio Antico
€ 55,00
€ 65,00
€ 75,00
Altero
Sangiovese Grosso
2012 Poggio Antico - € 90,00
2010 - € 110,00
Poggio Antico Riserva
Sangiovese Grosso
2010 Poggio Antico
€ 210,00
Brunello di Montalcino
Sangiovese Grosso
2011 Castiglion Del Bosco
€ 50,00
2012 - € 50,00
Brunello di Montalcino
Sangiovese Grosso
2011 Cecchi
€ 45,00
Campo del Drago Brunello di Montalcino
Sangiovese Grosso
2012 Castiglion Del Bosco € 90,00
2011 - € 100,00
2009 - € 100,00
1100 Brunello di Montalcino Riserva
Sangiovese Grosso
2010 Castiglion Del Bosco
€ 225,00
Poggio di Sotto Brunello di Montalcino
Sangiovese Grosso
2012 Colle Massari
€ 190,00
Luce Brunello di Montalcino
Sangiovese Grosso
2011 Luce Della Vite
€ 140,00
Ripe Al Convento Ris. Brunello di Montalcino
Sangiovese Grosso
2004 T. Castel Giocondo
€ 115,00
2010 - € 150,00
Poggio All'Oro Brunello di Montalcino
Sangiovese Grosso
2006 Banfi
€ 120,00
Poggio Alle Mura Brunello di Montalcino
Sangiovese Grosso
2005 Banfi
€ 90,00
Castel Giocondo
Sangiovese Grosso
2012 T. Castel Giocondo
€ 69,00
Scansano
Morellino di Scansano
Sangiovese - Altre Varietà Complementari
2015 Val Delle Rose
€ 15,00
Poggio Al Leone - Morellino di Scansano Riserva
Sangiovese - Altre Varietà Complementari
2013 Val Delle Rose
€ 22,00
Le Pupille
Sangiovese - Alicante - Malvasia Nera
2014 Le Pupille
€ 20,00
Il Ciliegiolo
Ciliegiolo
2015 Val Delle Rose
€ 19,00
Aurelio
Merolot - Cabernet Franc
2015 Val Delle Rose
€ 25,00
Montefalco
Rosso di Montefalco
Sangiovese - Sagrantino - Merlot
2013 Tenuta Alzatura
€ 15,00
Montefalco Sagrantino
Sagrantino
2010 Tenuta Alzatura
€ 28,00
Super Tuscan
Coevo
Sangiovese - Cabernet Sauvignon - Petit Verdot - Merlot
2013 Cecchi
€ 65,00
2011 - € 70,00
2010 - € 75,00
2009 - € 80,00
2007 - € 85,00
Solaia
Cabernet Sauvignon - Cabernet Franc - Sangiovese
2012 Antinori
€ 335,00
Concerto
Sangiovese - Cabernet Sauvignon
2013 Marchesi Mazzei
€ 75,00
Flaccianello della Pieve
Sangiovese
2013 Fontodi
€ 99,00
Ammiraglia
Syrah
2013 T. Dell’ammiraglia
€ 49,00
Luce
Sangiovese - Merlot
2014 Luce Della Vite
€ 140,00
2013 - € 150,00
D’Alceo
Cabernet Sauvignon - Petit Verdot
2012
€ 165,00
Sammarco
Cabernet Sauvignon - Merlot - Sangiovese
2011 Az. Agricola Rampolla
€ 85,00
2009 - € 95,00
Il Pareto
Cabernet Sauvignon
2014 Tenute di Nozzole
€ 75,00
Giorgio Primo
Cabernet Sauvignon - Merlot - Petit Verdot
2013 La Massa
€ 120,00
Carla 6
Sangiovese
2013 La Massa
€ 120,00
Sangioveto
Sangiovese
2011 Badia a Coltibuono
€ 65,00
Tignanello
Sangiovese - Cabernet Sauvignon - Cabernet Franc
2015 Antinori
€ 115,00
Poggio Alle Nane
Cabernet Sauvignon - Cabernet Franc
2013 Le Mortelle
€ 67,00
Il Blu
Sangiovese - Merlot - Cabernet Sauvignon
2011 Brancaia
€ 65,00
Saffredi
Cabernet Sauvignon - Merlot - Petit Verdot
2013 Le Pupille
€ 125,00
Piemaggio
Cabernet Sauvignon - Merlot - Sangiovese
2006 Piemaggio
€ 55,00
Mix 36
Sangiovese
2011 Marchesi Mazzei
€ 70,00
A. Solo
Petit Verdot
2005 Tenute Guicciardini Strozzi
€ 39,00
Cifra
Cabernet Franc
2015 Duemani
€ 32,00
Altrovino
Merolot - Cabernet Franc
2014 Duemani
€ 45,00
Montesodi
Sangiovese
2013 Castello Di Nipozzano
€ 55,00
2011 - € 60,00
Sancaba
Pinot Nero
2013 Franchetti
€ 55,00
Fumino
Cabernet Sauvignon
2011 San Donatino
€ 38,00
Vecchie Vigne
Syrah
2012 Tenimenti D’Alessandro
€ 28,00
Ugo Contini Bonaccossi
Sangiovese
2013 Tenute Capezzana
€ 65,00
Ghiaie della Furba
Cabernet Sauvignon - Merlot - Syrah
2010 Tenute Capezzana
€ 45,00
Mormoreto
Cabernet Sauvignon - Merlot - Cabernet Franc - Petit Verdot
2013 Castelo di Nipozzano
€ 69,00
2012 - € 75,00
Giramonte
Merlot - Sangiovese
2012 Tenuta Castiglioni - € 130,00
Pomino
Pinot Nero
2015 Castello Pomino
€ 25,00
Lamaione
Merlot
2013 Castel Giocondo
€ 75,00
Bolgheri
Podere Sapaio
Cabernet Sauvignon - Cabernet Franc - petit Verdot
2013 Podere Sapaio
€ 70,00
Volpolo
Cabernet Sauvignon - Cabernet Franc - petit Verdot
2015 Podere Sapaio
€ 35,00
Grattamacco Bolgheri Rosso Superiore Doc
Cabernet Sauvignon - merlot - Sangiovese
2014 Colle Massari
€ 89,00
Il Bruciato
Cabernet Sauvignon - Merlot - Syrah
2015 Tenuta Guado Al Tasso
€ 32,00
Guado Al Tasso
Cabernet Sauvignon - Merlot - Cabernet Franc - Petit Verdot
2015 Marchese Antinori
€ 145,00
Levia Gravia
Cabenet Sauvignon - Merlot
2013 Caccia al Piano
€ 35,00
Ruit Hora
Merlot - Cabenet Sauvignon - petit Verdot - Syrah
2013 Caccia al Piano
€ 55,00
Ornellaia
Cabernet Sauvignon - Merlot - Cabernet Franc - Petit Verdot
2014 Tenute Ornellaia
€ 195,00
2013 - € 210,00
Masseto
Merlot
2014 Tenuta Ornellaia
€ 900,00
2013 - € 950,00
Le Volte Dell’Ornellaia
Merlot - Sangiovese - Cabernet sauvignon
2015 Tenuta Ornellaia
€ 28,00
Le Serre Nuove
Cabernet Sauvignon - Merlot - Cabernet Franc - Petit Verdot
2014 Tenute Ornellaia
€ 59,00
2015 - € 59,00
Sondraia
Cabernet Sauvignon - Merlot - Cabernet Franc
2012 Poggio Al Tesoro
€ 42,00
Vini Rossi Piemonte
Rabajà Barbaresco
Nebbiolo
2011 Bruno Rocca
€ 95,00
Vietti - Castglione
Nebbiolo
2014 Vietti
€ 67,00
Vietti - Lazzarito
Nebbiolo
2013 Vietti
€ 225,00
Vini Bianchi Friuli Venezia Giulia
Cleve
Cabernet Sauvignon
2015 Attemes
€ 25,00
Vini Rossi Trentino Alto Adige
Burgum Novum Riserva
Pinot Nero
2013 Castelfeder
€ 39,00
Glener
Pinot Nero
2015 Castelfeder
€ 28,00
Rieder
Lagrein
2015 Castelfeder
€ 24,00
Breitbacher
Schiava
2014 Castelfeder
€ 22,00
Kastélt Riserva
Cabernet Sauvignon
2014 Colterenzio
€ 29,00
Vini Rossi Valpolicella
Amarone Speri
Corvina - Rondinella - Molinara
2010 Speri
€ 90,00
Amarone Sergio Zenato
Corvina - Rondinella - Oseleta
2012 Sergio Zenato
€ 69,00
Amarone Sergio Zenato Riserva
Corvina - Rondinella - Oseleta
2009 Sergio Zenato
€ 120,00
Ripasso Valpolicella Sergio Zenato
Corvina - Rondinella - Oseleta
2013 Sergio Zenato
€ 27,00
Vini Rossi Sicilia
Passopisciaro
Nerello Mascalese
2012 Passopisciaro
€ 49,00
Chiappemacine
Nerello Mascalese
2012 Passopisciaro
€ 55,00
Rampante
Nerello Mascalese
2013 Passopisciaro
€ 55,00
Vini Rossi dal Mondo
Pinot Nero (New Zeland)
Pinot nero
2013 Cloudy Bay
€ 59,00
Vini Bianchi Toscana
Litorale Vermentino di Maremma
Vermentino
2017
Val Delle Rose
€ 16,00
Vernaccia di San Giminiano
Vernaccia di San Gimignano - Chardonnay
2017
Castello Montauto
€ 16,00
Le Lepri
Vermentino - Chardonnay - Sauvignon blanc
2015
Monte Guelfo
€ 12,00
Poggio alle Gazze
Sauvignon
2015
Tenute Dell'Ornellaia
€ 59,00
Benefizio
Chardonnay
2015
Castello Pomino
€ 39,00
Grattamacco
Vermentino
2015
Colle Massari
€ 39,00
Meriggio
Sauvignon
2016
Fontodi
€ 24,00
Fontarca
Viognier
2014
Tenimenti D'Alessandro
€ 38,00
Vini Bianchi Umbria
Cervaro della Sala
Chardonnay - Grechetto
2015
Marchese Antinori
€ 53,00
Conte della Vipera
Sauvignon - Sèmillon
2016
Marchese Antinori
€ 35,00
Vini Bianchi Friuli Venezia Giulia
W Dreams
Chardonnay
2014
Jermann
€ 65,00
Vintage Tunina
Chardonnay - Sauvignon - Ribolla Gialla - Picolit - Malvasia I.
2014
Jermann
€ 65,00
Sauvignon
Sauvignon
2015
Jermann
€ 25,00
Chardonnay
Chardonnay
2015
Jermann
€ 25,00
Traminer Aromatico delle Venezie
Traminer Aromatico
2015
Jermann
€ 28,00
Vinnae
Ribolla Gialla
2016
Jermann
€ 25,00
La Vila
Friulano
2012
Lis Neris
€ 29,00
Sharis
Chardonnay - Ribolla Gialla
2016
Livio Felluga
€ 19,00
Ribolla Gialla
Ribolla Gialla
2016
Livio Felluga
€ 26,00
Pinot Grigio
Pinot Grigio
2016
Livio Felluga
€ 26,00
Illivio
Pinot Bianco - Chardonnay - Picolit
2014
Livio Felluga
€ 34,00
Terre Alte
Friulano - Pinot Bianco - Sauvignon
2015
Livio Felluga
€ 63,00
Abbazia di Rosazzo
Friulano - Pinot Bianco - Sauvignon - Malvasia - Ribolla Gialla
2014
Livio Felluga
€ 44,00
Ronco delle Mele
Sauvignon
2016
Venica & Venica
€ 45,00
Ronco Bernizza
Chardonnay
2016
Venica & Venica
€ 28,00
Cicinis
Sauvignon
2015
Attemes
€ 29,00
Vini Bianchi Alto Adige
La Foa - Sauvignon
Sauvignon
2015
Colterenzio
€ 38,00
La Foa - Chardonnay
Chardonnay
2015
Colterenzio
€ 37,00
Altkirich
Chardonnay
2016
Colterenzio
€ 18,00
Lowengang
Chardonnay
2008
Lageder
€ 69,00
Vorberg Riserva
Pinot Bianco
2012
Terlan
€ 38,00
Gewurztraminer
Gewurztraminer
2014
Terlan
€ 25,00
Barthenau
Pinot Bianco
2013
Hofstatter
€ 32,00
Tecum 1,5l
Pinot Bianco
2013
Castelfeder
€ 90,00
Burgum Novum
Chardonnay Riserva
2013
Castelfeder
€ 39,00
Doss
Chardonnay
2015
Castelfeder
€ 22,00
Vom Stein
Pinot Bianco
2016
Castelfeder
€ 22,00
15
Pinot Grigio
2016
Castelfeder
€ 23,00
Raif
Sauvignon
2016
Castelfeder
€ 25,00
Gassner
Müller Thurgau
2015
Castelfeder
€ 20,00
Vom Lehm
Gewürztraminer
2016
Castelfeder
€ 25,00
Vini Bianchi Sicilia
Vigna di Gabri
Ansonica prevalente, in blend con altre uve
2014
Donnafugata
€ 24,00
Chiarandà
Chardonnay
2015
Donnafugata
€ 39,00
Vini Bianchi d'Abruzzo
Marina Cvetic Riserva
Trebbiano D'Abruzzo
2012
Masciarelli
€ 45,00
Vini Bianchi Mosella
Rotschiefer (Trocken)
Riesling
2014
Sorentberg
€ 125,00
Mullay-Hofberg (Spatlese)
Riesling
2014
Julius Treis
€ 32,00
Dr. Fischer (Spatlese)
Riesling
2013
Bocksteinhof
€ 39,00
Vini Bianchi dal Mondo
Antica (Napa Valley)
Chardonnay
2013
Antinori
€ 45,00
Vini Rosati
Calafuria
Negroamaro
2016
Tormaresca - Antinori
€ 17,00
Calafuria
Negroamaro
2016
Tormaresca - Antinori
€ 17,00
Champagne
Cuveè Selection
Meunier - Pinot Nero
Collard Picard
€ 50,00
Brut Rosè
Meunier - Pinot Nero
Collard Picard
€ 55,00
Cuveè Prestige
Chardonnay - Pinot Nero - Pinot Meunier
Collard Picard
€ 55,00
Cuveè Dom Picard
Chardonnay
Collard Picard
€ 70,00
Essentiel
Chardonnay - Pinot Nero - Pinot Meunier
2008 Collard Picard
€ 100,00
Cuveè Des Archives
Chardonnay - Pinot Nero
2002 Collard Picard
€ 200,00
Belle Epoque
Chardonnay - Pinot nero - Pinot Meunier
2006 Perrier Jouet
€ 225,00
Rosè Reserve
Chardonnay - Pinot Nero - Pinot Meunier
Charles Heidsieck
€ 90,00
Brut Millesime
Pinot nero - Chardonnay
2005
Charles Heidsieck
€ 120,00
Special Cuveè
Pinot Nero - Chardonnay - Pinot Meunier
Bollinger
€ 90,00
Dom Ruinart
Chardonnay
2004
Ruinart
€ 295,00
Blanc des Blancs
Chardonnay
Ruinart
€ 110,00
Mosella
Prestige
Riesling
2012
Julius Treis
€ 40,00
Franciacorta
Nature '61
Chardonnay - Pinot Nero
2010
Giulio Berlucchi
€ 43,00
Palazzo Lana Extréme
Pinot Nero
2007
Giulio Berlucchi
€ 69,00
Palazzo Lana Saten
Chardonnay
2008
Giulio Berlucchi
€ 69,00
Vintage Collection Brut
Chardonnay - Pinot Nero - Pinot Bianco
2012
Ca' Del Bosco
€ 69,00
Solive Brut
Chardonnay - Pinot Nero
Solive
€ 35,00
Solive Saten
Chardonnay
Solive
€ 40,00
Spumanti Italiani
Perlè
Chardonnay
2010
Ferrari
€ 38,00
Riserva Orgoglio d'Italia
Chardonnay
2006
Ferrari
€ 135,00
Leonia Rosé
Pinot nero
2012
Marchese De' Frescobaldi
€ 55,00
Prosecco Valdobbiadene
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